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焦溜丸子

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焦溜丸子

焦溜丸子

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 肉末、鸡蛋、料酒、姜葱蒜末、胡椒粉一起顺一个方向搅拌至肉馅上劲

步骤二

2. 用料酒、盐、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁

步骤三

3. 大火把油热,丸子下锅炸至金黄,捞出

步骤四

4. 把油烧开,丸子下锅再稍微炸一次

步骤五

5. 锅里油倒出,把蘑菇下锅炒

步骤六

6. 将事先调好的料汁倒入锅内,放入炸好的丸子

步骤七

7. 炒匀出锅

丸子一定要炸两次,配菜可以按自己喜好放上香菇、木耳、西芹什么的

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