面包love
2018-08-06
1.准备材料，姜切成沫
2.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
3.锅烧热，倒入姜末炒香
4.倒入切好的板油丁
5.大火熬开。然后转小火慢慢熬
6.肉丁缩成很小块，微黄即可
7.用汤勺舀出猪油
8.刚出锅的猪油油温较高，不能用熟料碗盛装，可以用瓷碗或不锈钢碗装
9.常温下冷却，夏天放入冰箱冷藏，冬天室温下即可存放
10.猪油冷藏后会凝固成为白色或黄白色固体油脂。
全程都是小火，火太大油渣变焦容易破坏油的味道
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