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农家红烧肉

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农家红烧肉
土豆泡小酒 2018-04-29

农家红烧肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 猪肉切成方块,清水浸泡滤去血水。鸡蛋煮熟剥壳。

步骤二

2. 加清水没过肉,再加料酒泡15分钟。把肉移至砂锅中,重新加热水没过肉。

步骤三

3. 大火烧开后撇清浮沫,加入山楂。小火煮一个小时后加入老抽,鸡蛋,盐,继续煮。

步骤四

4. 汤汁收干一半时加冰糖继续煮,收汁关火。

不加一滴油,尽量少油。黄酒浸泡过可以去腥气。山楂可以去油腻。

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