美食＋
2018-06-17
1. 米饭打散、晾凉备用，鸡蛋打散备用
2. 胡萝卜、火腿切丁备用，
3. 米饭晾凉后倒入打散的鸡蛋拌匀备用
4. 锅里放油烧热后放入胡萝卜、火腿炒出香味（八分熟左右），盛出备用
5. 余下底油烧热后入米饭炒至米饭外裹的蛋液熟透
6. 倒入炒好的胡萝卜、火腿，加入葱花、盐
7. 翻炒均匀后出锅
A.新饭要晾凉之后才能放蛋液拌匀，咖喱猫用的是剩的饭，所以打散之后直接就加蛋液拌匀啦B.刀工一般的新手朋友注意，一定要把胡萝卜和火腿丁切匀切小哦（咖喱猫刀工就很一般滴，以前还被专业厨师在博客里批评过，狂汗！）C.用油量一定要把握好，大约是平时炒菜的1.5倍，放多了油腻腻的不好吃哦，这个自己摸索2次就OK啦~~
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