桃花香满堂
2018-05-19
1. 将蛋白、白砂糖入容器中，打至发泡。
2. 然后加入蛋白粉，打至干性发泡状，约需6分钟。
3. 然后加入绵白糖，再打发约6分钟。
4. 再加入过筛的杏仁粉。
5. 然后加入过筛的糖粉。
6. 最后加入香橙果酱，用刮板充分拌匀。
7. 将拌匀的6装入裱花袋中，再挤在铺有高温布的烤盘中。
8. 将7放入事先预热好的烤箱中，以上下火170/110℃约烤10分钟左右。
9. 将烤好的马卡龙两片为一组，中间挤上馅料，装饰上水果即可。
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