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家庭版京味炸酱面

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家庭版京味炸酱面
七色小味屋 2018-06-11

家庭版京味炸酱面

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 豆芽焯水,胡萝卜洗净切丝,青豆、黄豆煮熟备用

步骤二

2. 猪肉洗净,肥、瘦肉分别切小丁放入碗中备用。

步骤三

3. 锅内倒油烧热,放葱末、姜片炒出香味,把肥肉丁煸炒一下,再放瘦肉丁炒散变白下入黄酱、反复抄底炒成肉酱,点味精翻炒均匀备用。

步骤四

4. 面条煮熟后过水,浇上炸酱,放上长豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆拌均匀即可。

A.不爱吃肥肉的朋友可以只放瘦肉,味道也不错B.青豆黄豆一定要彻底煮熟至软烂,否则吃起来不容易消化C.黄酱最好是用水稀释一下,不然太稠太咸了,,咖喱酱和水的比例是2:1这个要根据酱的咸度和粘稠度来酌情调整,因为地域差异和品牌差异,酱的情况不尽相同。

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