暮色厨影
2018-04-20
1. 将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽；
2. 糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟；
3. 蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手；红枣去皮去核，取枣泥捣细；
4. 取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。
防止脱模粘连，可在模子里先撒入少许干糯米粉
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