小雅兴
2018-06-02
1. 称重准备好所有材料。
2. 蘑菇清洗干净，蘑菇一定要将水挤干，切丝；培根同样切成丝备用；将奶酪擦碎。核桃仁切碎。
3. 将面粉，泡打粉，小苏打，盐，黑胡椒粉，核桃仁以及奶酪碎放入盆中搅拌混合均匀。
4. 另外准备一个盆子，鸡蛋打均后加入酸奶和植物油，一起搅拌均匀。
5. 将锅烧热，倒一点油把香菇和培根略微炒下，不需要炒熟。
6. 将3拌入鸡蛋糊4中，稍加搅拌再将5倒入，搅拌均匀，不能搅拌过度。
7. 将马芬面糊倒入纸杯中，烤箱预热至200度，烤大约20-25分钟左右即可。只要牙签插入面糊，拔出来牙签上是干的就可以。
如果没有帕尔玛奶酪，用奶酪片代替也可以，只要用手掰成碎片即可。香菇洗之后很容易吸水，所以一定要将水挤干，否则炒的时候很容易出水。酸奶一定要是原味的，不可以用其他水果口味的，否则就变成甜的了。如果家里没有核桃仁的话，可以用其他任何你喜欢的坚果代替。
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马芬杯