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豆沙面包

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豆沙面包
机智汤 2018-04-21

豆沙面包

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 制作汤种。50g高粉,50g热水。混合搅拌,冷却备用。

步骤二

2. 将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。

步骤三

3. 分割成60g一个,滚圆松弛15分钟。

步骤四

4. 擀平翻面放上豆沙馅。

步骤五

5. 包上收圆。

步骤六

6. 将5的面团擀成椭圆长条形。

步骤七

7. 对折之后用剪刀剪成条状口子。

步骤八

8. 将7的面皮打开,捏住两头往反方向转,之后打结扭成花形。

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