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糖醋肉

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糖醋肉

糖醋肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 猪肉切成0.5cm厚的片

步骤二

2. 用刀背将猪肉稍微拍松

步骤三

3. 加入少许盐、适量的胡椒粉,以及酸辣酱,陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱,80g醋,15g白糖。加入所有调料后,充分将材料混合均匀。

步骤四

4. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少12个小时

步骤五

5. 从冰箱取出腌制好的肉

步骤六

6. 加入地瓜粉,每500g肉放120g左右地瓜粉

步骤七

7. 充分拌匀,让每块肉上均匀的粘上粉浆

步骤八

8. 锅中加入适量的油,烧热

步骤九

9. 待油温升高后,放入拌好的肉片,大火炸

步骤十

10. 炸到表面金黄后捞出沥干油即可

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