净水莲藕
2018-04-24
1. 将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。
2. 葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净。
3. 锅做热，放油烧热至4、5成。
4. 放入腌渍入味的鸡块略煎。
5. 不断翻动让鸡块煎至金黄色。
6. 放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
7. 放入一罐可乐。
8. 烧开后撇去浮油和沫子。
9. 大火烧开改为中火继续烧制。
10. 待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油。
11. 放入几个小米椒提色提味而已。
12. 最后撒上香葱末即可出锅了。
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