随心煮
2018-06-02
1. 紫薯去皮隔水蒸熟后捣成泥状。黄油软化后加入糖粉。
2. 搅打至成蓬松的奶油糊状。
3. 加入紫薯泥。
4. 搅拌均匀。
5. 筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
6. 将面团擀成0.5厘米厚的薄片。
7. 用模具造型。
8. 170度，中层，15分钟左右。
TIPS：因为夏天黄油非常容易融化，如果面团过软不好造型，可以把面团冷藏一个小时再造型。这款饼干由于紫薯的成分大于面粉，因此口感是有些糯软，并不是不熟的缘故。
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