吃菜不是饭
2018-06-07
1. 高粉400克、车打芝士100克、盐3克、白糖20克、酵母粉5克，黄油20克，牛奶280克。所有材料混合均匀，揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；
2. 分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟，再次排气，整形成纺锤形，进行第2次发酵；
3. 当面团发酵到2倍大时，筛粉划一刀，预热烤箱190度，上下火烘焙25~30分钟；
4. 出炉放凉，让芝士的香味儿发挥到最佳状态再吃；
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