晨晨爱厨
2018-06-19
1. 乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净；
2. 将山药洗净表皮。
3. 去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）；
4. 将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟；
5. 加入山药块。
6. 枸杞，再煮15分钟。
7. 关火前加盐调味即可。
山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。
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