1. 鹌鹑蛋洗净放入沸水中煮至8成熟后,捞出剥去壳待用,番茄切丁待用
2. 锅内放油烧热,倒入鹌鹑蛋中火炸至金黄色,捞出沥干油分
3. 锅内留余油,番茄丁倒入翻炒,加入番茄酱、白砂糖、盐,清水,然后加入鹌鹑蛋,煮至酱汁收干即可
1.炸鹌鹑蛋时一定要小心,并且一定要擦干水份才放入油锅中,不然溅到了可痛了2.鹌鹑蛋可以换成鸡蛋,不过炸的时候相对要长一点
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