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茄汁鲅鱼

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茄汁鲅鱼
妞妞的厨房 2017-11-28

茄汁鲅鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一
茄汁鲅鱼做法图解1)

1.鲅鱼三条

步骤二
茄汁鲅鱼做法图解2)

2.鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料。

步骤三
茄汁鲅鱼做法图解3)

3.锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的。

步骤四
茄汁鲅鱼做法图解4)

4.鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香。

步骤五
茄汁鲅鱼做法图解5)

5.鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来,炒到西红柿成酱的程度。

步骤六
茄汁鲅鱼做法图解6)

6.锅里少添点汤,把煎好的鱼放进去,然后加酱油和盐,小火咕咚到汤汁粘稠为止。

用西红柿做鱼,不用放糖和醋而且还解鱼腥气^_^

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