豆芽菜
2018-05-12
1. 把紫薯切片放微波炉高火转5～6分钟。
2. 冷却后放粉碎机加牛奶粉碎。(另可放保鲜袋用杆面杖压成泥)。
3. 热锅热油煸炒紫薯至收干，中火当心炒焦(可加点白糖，根据个人喜好)。剩余粉碎机的紫薯掺和在糯米粉里。
4. 糯米和水磨粉的比例一比三。这样的团子糯新刚好。
5. 热水揉匀米粉。捏成团。
6. 冷水上锅蒸20分钟。
7. 蒸好用扇子扇凉，排好。
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