农家记忆
2018-05-03
1. 把虾去头去壳，挑去虾线，切成两段。胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；洋葱洗净，切小块；土豆去皮，洗净，切丁。
2. 锅置火上，倒入水，烧开，加入咖喱块，至咖喱融化。
3. 另一个炉灶上，炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，爆香。
4. 放土豆丁，洋葱块，翻炒，加胡萝卜丁，虾仁，继续翻炒。8成熟。
5. 倒入煮咖喱的锅里，把米饭也倒入，赶上锅盖焖煮5分钟，至米饭软烂。
6. 放入黄瓜丁，再加一勺黄油，翻炒，至汤汁收干即可。
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