心懒私房菜
2018-05-01
1. 金针菇洗净；
2. 去掉其根部老硬的部分；
3. 培根一片平均分两片；
4. 取一小把金针菇用培根卷起；
5. 平底锅内倒入少许油，中小火加热至6成热。
6. 放入培根卷，煎至培根两面金黄后撒入黑胡椒粉装盘。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
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