1. 姜切片,锅中放水,加姜片、盐煮。
2. 烧水时把白虾用水冲洗,稍沥水。
3. 水煮开,放白虾,用筷子淘几下,保证受热均匀。
4. 再次煮开放黄酒,转小火2分钟,关火。
5. 葱切葱花,放碗中,把煮好的白虾盛入葱花碗中拌匀。
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