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毛豆辣子鸡

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毛豆辣子鸡
橙子 2018-04-17

毛豆辣子鸡

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 鸡洗净剁小块

步骤二

2. 葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒

步骤三

3. 新鲜的青豆(毛绒绒的我们叫毛豆)

步骤四

4. 剥皮后洗净

步骤五

5. 油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香

步骤六

6. 加入鸡翻炒

步骤七

7. 炒鸡的过程中,鸡会出一些水份,继续翻炒

步骤八

8. 直到把鸡自身出的水份炒干,能听到‘啪啪’炸的声音

步骤九

9. 加入温水,葱、姜、蒜、尖椒、毛豆

步骤十

10. 拌匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一点点、几滴醋

步骤十一

11. 大火煮开,中火烧至汤汁收浓

步骤十二

12. 加入鸡精少许即可

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