橙子
2018-04-17
1. 鸡洗净剁小块
2. 葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒
3. 新鲜的青豆（毛绒绒的我们叫毛豆）
4. 剥皮后洗净
5. 油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香
6. 加入鸡翻炒
7. 炒鸡的过程中，鸡会出一些水份，继续翻炒
8. 直到把鸡自身出的水份炒干，能听到‘啪啪’炸的声音
9. 加入温水，葱、姜、蒜、尖椒、毛豆
10. 拌匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一点点、几滴醋
11. 大火煮开，中火烧至汤汁收浓
12. 加入鸡精少许即可
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