绝味下饭馆
2018-05-07
1. 大虾剪掉胡须、虾枪,剔出背部泥肠；
2. 适量花椒、姜、料酒、孜然(粉 粒)、蒜茸、盐调和成腌渍料；
3. 将处理好的大虾,加入腌渍料腌渍10-15分钟；
4. 竹签浸水,串好后撒适量孜然(粉 粒),烤箱预热180度,烤8分钟左右即可。
1：虾烤制以后会缩小，所以尽量选大一些的；2：如果不是活虾，虾壳黑亮，坚硬的，才是新鲜的；3：烤制食物，用到孜然的，推荐孜然粉和颗粒混合的方法，味道别具一格
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