十里飘香
2018-06-13
1. 黄瓜切片、木耳泡发洗净控干。
2. 将小麦蛋白片用温水提前泡5分钟，用毛巾攥干水分。
3. 锅内做油将鸡蛋炒好控干油放在盘中待用。
4. 小麦蛋白片用油略炸，口味更似肉片，也可以直接焯熟，不过油。
5. 锅内留少许油煸香葱花姜末。
6. 放入素肉片煸炒。
7. 加入木耳煸炒出木耳的香味加少许水。
8. 倒入黄瓜、鸡蛋、放入盐、一点老抽，蚝油煸炒出锅。
小麦蛋白片是小麦的精华部分加工而成,富含优质蛋白质,是鱼、肉类的2-5倍,并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙钾等矿物质及多种维生素，长期食用大豆食品，可以减少血管的胆固醇，增强抗病能力。
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