小菜烘焙
2018-04-16
1. 把中粉，水，干酵母，水倒在一起搅搅，发酵2小时，放进冰箱。哎其实我发过了，放在暖气旁边发了一宿，第二天早上进的冰箱
2. 取出一半的面团的量弄成个饼状，下面垫油纸，油纸上撒玉米粉，说实话面团实在太粘了。番茄酱炒一下加盐和蒜粉。
3. 在面团上涂满番茄酱，铺上马苏里拉碎和切片芝士，烤箱内放石板预热260度，20分钟。
4. 把生的pizza移到石板上，10分钟，出炉撒披萨草，搞定。
1.番茄酱这次属于偷懒版吧，我看德州农民姐姐用的是新鲜番茄，番茄酱还可以更偷懒的，就不用过油啦，味道应该差不多，加了盐我觉得，有点咸。2.披萨草出炉后撒我也是看小德姐姐的博客学来的，很香不会焦。不过我撒的有点晚：香味还是有的，但样子差了点，以至于某些亲人看完成品认为是铺满芝士的烤馕。3.油纸还是应该抽掉，面团烤的时候自己有一块跑出了油纸，接触到石板的饼底非常脆口感很好。
魔方pizza