龙卷风中的小菜
2018-04-17
1. 没有图。。。做好了以后才发现豆果网的，所以先发上来试试，记录一下。就炸酱面来说，偶做的比较简单，菜玛没有那么多。首先是和面，醒一下。醒面的时间就可以去处理其他的配菜。先将五花肉切成肉丁，用淀粉和料酒拌一下，软化肉丁，去肉的腥味。然后处理一下菜玛，以我简单的做法来说，我的菜玛就放了豆芽菜和黄瓜丝，如果更专业些还可以加红萝卜丝，泡好的黄豆（要泡八小时以上哦）除了黄瓜丝和萝卜丝，其他菜玛都用热水焯一下，再放入凉水中备用，可以保持菜的脆脆的口感。把洋葱也切成丁备用。
2. 然后就是炒酱啦。下油，放点儿葱花炝锅，倒入适量的干黄酱和甜面酱，加水熬开。看到酱冒泡了，就可以放入肉丁，翻炒一下，放入鸡精调味，咸度自己掌握喽。炒熟后关火（这时候先不要把酱出锅，还有一个步骤）下面就可以擀面条了，下面了。面煮熟了过凉水备用。然后把酱锅开火，将洋葱放入酱汁里搅拌均匀烧开后关火，这样可以保持洋葱的新鲜，色泽和口感都会很好，也可以中和一些酱汁的纯咸的味道。将面条捞出，放好了菜玛，把酱往面上一浇，美味的炸酱面就成啦！
就是和面的时候，打入一个鸡蛋，放少许盐，这样擀出的面条会更有韧性，更劲道哦！
西红柿鸡蛋面，这是一道由西红柿和鸡蛋还有面条为主要原材料制作…
面条是我们生活中必不可少的主食之一，面条的烹饪方法也有很多。…
姜鸭面是传统的美食这个菜真的特别的好吃我第一次在吃的时候就觉…
凉面，顾名思义这道菜最重要的食材就是面条了。面条富含非常多的…
棉花糖拌炸酱面