食客在家
2018-04-29
1. 准备材料。
2. 先切去吐司的边缘，将吐司切成小块备用；
3. 把鸡蛋搅打成蛋液，和香草糖、牛奶、鲜奶油在一个大碗中混合并搅拌均匀成布丁液；
4. 把葡萄干用清水浸泡15分钟，冲洗干净后滤干水分；
5. 把切好的吐司块放入布丁液中浸泡几秒钟后快速捞出放入烤碗内；
6. 将布丁液过滤后倒入烤碗里，并在表面撒上葡萄干；
7. 烤盘内注入热水，然后将烤碗放入烤盘内；
8. 放入预热好的烤箱中，以180度隔水焗烤约30分钟左右，至布丁凝结表面呈金黄色即可。
1隔水焗烤时水量高度最好在烤碗的一半以上；2吐司块可根据个人喜欢随意增减；3没有香草糖可以添加适量的香草荚或是香草精。
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