美味厨艺
2018-04-13
1. 将糯米粉和粘米粉放入容器中，逐渐加入清水，和至面团软硬适度即可。
2. 把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末。
3. 取一片黄片糖（80克/片）放入小奶锅中，加入80克清水。
4. 中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火，即是糖浆。
5. 做一锅清水煮沸，将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中。
6. 待浮起后再略煮一会即可捞起。
7. 放入之前熬好的糖浆中，开小火继续煮制两分钟后关火。
8. 将煮好的小团子码放在盘中，浇上糖浆，撒上花生芝麻碎就可以吃了。
1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性，可使口感不会太黏2.也可完全使用糯米粉，糯米粉的比重越大，口感越黏3.在大型超市可买到黄片糖，如没有可用红糖替代，黄片糖和水的比例是1:1
糖不甩～
来自Candy屋
彩色糖不甩(家庭版)
来自红红姨食坊
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