创意发糕
2018-05-04
1. 将软化的黄油用手动打蛋器打至奶油状，颜色稍许发白。
2. 将过筛后的糖粉加入拌匀。将蛋液分次加入，拌匀。
3. 将过筛后的低粉加入用刮刀切拌均匀。
4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜冷藏30分钟。
5. 取出面团放至室温，擀成3-4㎜厚度的面皮。
6. 用米菲饼干模具压出图案，烤箱预热150℃，烘焙8分钟左右。
1、添置的蛋液要剔除蛋清中的筋膜。2、揉面时手法力度要适中，不可将面团揉出筋。3、烤制时要观察温度和时间，及时调整。
压缩饼干