吃菜不是饭
2018-05-07
1. 紫甘蓝也洗净，无需控干。
2. 把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内，越碎约好搅拌。
3. 加入蒸米饭要用的水量，搅拌机搅打至碎。
4. 用筛网过滤残渣，沥出汁液。可以用力压一下残渣，挤出多余的水分。
5. 大米淘洗干净，倒入电饭煲中。
6. 按照电饭煲水量提示，加入足量的紫甘蓝汁，蒸熟米饭。
7. 米饭蒸好后打散晾凉，香醋3汤勺 白糖1汤勺 生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀。
8. 用饭团模具填上一半量的米饭，中间放上肉松，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富口感。
9. 再填满另一半的米饭。
10. 用饭团模具盖紧压实。
11. 倒扣脱模。
12. 用海苔剪出合适长度的海苔片，包在饭团上即可。
1.饭团做好后就放到饭盒中，盖上盖子，不要过久的暴露在空气中，容易风干影响口感。2.饭团内馅建议用冷食也可以的食材，因为外带图中很容易变凉，如果油大的食材，会影响味道。
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