家乐食美
2018-04-27
1. 抹茶和两大匙砂糖混合。
2. 蛋黄加砂糖打发。
3. 温热的牛奶倒入2混合。
4. 将3以小火加热至黏稠离火。
5. 少量的4加入1，抹茶砂糖溶解。
6. 溶解之后再倒入锅中搅拌均匀。
7. 将5过筛至冷冻够18个小时的冰激凌机中。
8. 将淡奶油倒入7.
9. 冰激凌机完成搅拌后放冰箱冷冻。
1没有冰激凌机，也可以放到冰箱冷冻，没隔2个小时拿出搅拌，大概三四次，效果一样。2选择优质淡奶油，味道醇厚。3我选用的日本宇治抹茶。这个方子有点甜，不嗜甜可以减糖。
