会吃会享
2018-09-30
1. 鸡翅清净沥干。
2. 适量菠萝切小块，不可太多。
3. 炒锅倒油，烧热后放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。
4. 锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒鸡翅，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠即可。
记得加入少量生抽调色，切记不可用老抽
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