醉心厨鲂
2018-06-06
1. 先将深海大鲅鱼解冻
2. 从鱼屁屁的地方切下半只，洗净备用
3. 锅里放入50克油，油温热至3成时，放入葱段、姜片，蒜瓣，翻炒片刻，放入切好的鱼段煎一下
4. 待鱼两面煎至金黄后，放入醋、酱油、盐、调料盒后，放入清水，以刚刚没过鱼身为宜，盖盖，大火煮开，小火炖15分钟后，放入少量水淀粉，大火收汁装盘
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