唯美食不可辜负
2018-04-25
1. 将北豆腐切成1.5cm左右的小方块，备用
2. 小油菜洗净，切成小段，葱姜蒜洗净，切成碎末，备用
3. 一汤匙甜面酱 一汤匙甜辣酱 1/2汤匙生抽，搅拌均匀调成一碗酱料，备用
4. 不粘锅内放入少许油，稍热，放入豆腐块，小火剪成金黄色，取出控油
5. 锅内再加入少许油，稍热，放入葱姜蒜末煸出香味，之后放入豆腐块、油菜和酱料，翻炒一下，待油菜断生，撒入少许盐，翻炒均匀，即可出锅。
酱料是受街边小吃炸豆腐的启发放的。俺和老臭都没有勇气尝试真正的臭豆腐，刚巧有家臭豆腐，是用白豆腐炸的，酱料里有甜面酱、辣酱、甜酱和臭酱，俺喜欢吃炸豆腐，每次去都不选臭酱，味道也不错。在家做就不炸豆腐蘸着酱料吃了，直接调成调料汁，搭配青菜和豆腐，味道和街边小吃很像哦！
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