神厨奶爸
2018-04-15
1. 将香米倒入容器中淘洗两遍
2. 接着倒入事先涂抹了一层食用油的锅中，加入一杯半的清水（米和水的比例是1:1.5）
3. 盖上锅盖，将米技炉拧至6档
4. 将青菜和花菇事先洗净备用
5. 把青菜在开水中焯一下（水中要加入少许食用油）
6. 待水开后，调至4-5档，焖煮米饭至八成熟
7. 接着调至2档，将切成薄片的腊肠依次码放在米饭上，接着磕入一只鸡蛋，放入花菇和切成小块的豆腐
8. 继续焖至，待听到发出滋啦滋啦的声音后即可关火
9. 放入烫好的青菜，倒入用蚝油、生抽和清水调匀的调味汁即可食用
10. 这是使用米技炉做出的锅巴
一.尽量选用黏性小的大米，把大米浸泡30分钟左右，可使成品的口感更好，大米和水的比例是1：1.5二.在制作煲仔饭的锅底要均匀的抹上一层食用油，这样在最后的小火煲制中会有一层焦黄香脆的锅巴三.切成薄片的腊肠和鸡蛋要在米饭焖煮制八成熟时再放入，绿色蔬菜要提前在加入少许食用油的开水中烫一下（颜色会格外鲜亮），然后快速放入凉水中，最后食用的时候放入即可
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