一杯两盏淡酒
2018-04-19
1. 南瓜切丁
2. 把淀粉倒入南瓜丁里
3. 每个南瓜丁都沾上淀粉，要均匀
4. 锅里热油，放入粉丝炸好，是用来垫南瓜的（因为我家木有吸油纸了）
5. 把南瓜放入锅里，炸之熟透
6. 捞出，大约3分钟
7. 锅里留油底，磕入俩个生的咸蛋黄，不要蛋清
8. 把蛋黄小火炒碎
9. 至蛋黄起泡时候倒入南瓜，快速炒拌均匀即可出锅，，倒在粉丝上面，可以让多余油份流出。咸蛋很咸，不需要盐了，重口味的可以自己酌情放点！
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
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