小菜下酒
2018-05-07
1. 准备一盒全麦消化饼干；
2. 将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎；
3. 室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀；
4. 在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入模具里压实；
5. 室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑；
6. 倒入原味酸奶，继续打顺滑；
7. 分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑；
8. 筛入玉米淀粉，继续打顺滑；
9. 榴莲去核，捣碎，倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀；
10. 将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中；
11. 轻轻震两下，排下奶酪糊的气泡，烤箱180度预热；
12. 烤盘加热水放上模具，活底模具需用锡纸包好底部，或者放个小托盘，以防渗水。180度，烤50分钟；
13. 3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎；
14. 蛋糕表面略有凝固时，撒上奥利奥碎，也可烤前撒上一层。
榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；
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