雪蛤犹
2018-05-12
1. 拌肉馅：猪肉末，鸡蛋，盐，花椒粉，香油，味精，葱姜末，搅拌均匀
2. 将拌好的肉馅塞在面筋里
3. 锅中放少许油，将姜蒜末，葱伴侣六月香豆瓣酱，花椒粒爆香。放入面筋加水，水量以没过油面筋为宜，加盖，大火烧开转中火烧45分钟。
4. 开盖放入香菜，在加入适量淀粉水，六月鲜酱油，收汁即可起锅。
注意盐的用量，如果肉馅内的盐合适了，烧的时候就不要加盐了，否则会很咸
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