米栗儿
2018-04-17
1. 后油法搅拌至接近完全，再加入芝麻慢速搅拌均匀。
2. 面团滚圆放温暖处初发约2-2.5倍大小。
3. 等分3份，排气滚圆，松驰15分钟，擀卷两次，中间松驰15分钟。
4. 后发至8分满。
5. 长帝25B 200度40分钟上下，表面上色后加盖锡纸，具体的温度和时间可根据自己烤箱订。
如果觉得土司上色过快要赶紧加盖锡纸。
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