蓝果果
2018-04-20
1. 准备姜、葱、蒜、六月香豆瓣酱。
2. 锅加入油烧热，放入姜葱和洗净剁好段的鸡中翅翻炒。
3. 炒约1、2分钟加酱油适量继续翻炒。
4. 再加入豆瓣酱翻炒几下，就可以加水炖了。
5. 鸡中翅炖到半熟时，加进鳝鱼和蒜以及少量的盐继续翻炒几下。
6. 当汤汁基本干了的时候，就可以出锅了。
炖鸡翅时可以用小火，以免水干了，鸡还不熟。这道菜不需要放盐太多，因为酱油和豆瓣酱都已有咸味了。
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