面包屑的烦恼
2017-11-28
1.将面粉放入适量的清水和好后，放旁边醒会。
2.将黄蘑摘干净洗净用水焯一下，控干水分剁碎备用。
3.将大辣椒掰块然后用开水焯一下，控干水分备用剁碎备用。
4.在肉馅内放入葱姜、酱油、精盐、胡椒粉等调料，调和均匀后在放入剁碎的大辣椒、黄蘑菇搅拌均匀。
5.将醒好的面揉成长条，然后切段，擀成面片。
6.将适量的馅放入面皮中包好。
7.将包好的饺子放在平锅里。平锅里放入少量的熟油。
8.摆满后，起火。在锅内放入适量的清水。中火炖。
9.等清水收干后，饺子煎成金黄色即可出锅食用。
煎饺子的水没到饺子三分之二处即可。煎饺子最适合煎冻饺子。
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