食府美味
2018-05-06
1. 豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。
2. 把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。
3. 锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味。
4. 放入葱姜蒜末，炒香。
5. 把肉末倒进去，用铲子把肉末划散。
6. 炒至肉末变色，散开。
7. 倒入调好的酱料，不停的翻炒。
8. 放入少许蒸鱼豉油，提鲜。
9. 加入小半碗冷水。
10. 放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。
11. 把酱汁倒豆腐内。
12. 高压锅定时10分钟，香辣鲜嫩的豆腐就做好了。
素有“植物肉”之美称的豆腐，营养丰富，易于消化，除含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，消化吸收率达95%以上，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐中含有大量的雌激素—类黄酮，所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素，缓解女性朋友的更年期综合症。另外，吃豆腐对治疗老年人便秘有很好的帮助。
辣子肉丝是一道极具特色的菜肴，味道非常的可口，同时这也是非常…
干丝汤是一道美味而且健康的家常菜，猪肉的营养价值十分的丰富，…
肉丝豆腐羹的做法是非常简单的，很多人都很喜欢吃。细腻柔软的肉…
大蒜炒鸡血，是一道用蘑菇、鸡血、大蒜和猪肉丝等食材混合而成的…
肉丝豆腐羹的做法