亿个吃货
2018-04-12
1. 备齐原料，酸奶选择微微稠一点的为宜。
2. 奶油奶酪室温软化，加入白砂糖用蛋抽大致顺滑。
3. 加入牛奶继续搅拌顺滑。
4. 再放入酸奶拌匀。
5. 加入一枚全蛋混合均匀。
6. 筛入玉米淀粉拌匀。
7. 活底模具包上锡纸，倒入芝士糊。
8. 震荡出多余的气泡。入预热160度烤箱，中下层，烤50分钟。再调至180度，中上层，烤制10分钟左右上至满意的颜色，冷却后再取出。
1、无消化饼底的重芝士蛋糕，热的时候很容易碎，建议入冰箱冷藏一宿再吃，不易碎，口感还更好。2、酸奶建议选择稠一点的为宜，我用的是老北京酸奶。
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