心随菜动
2018-05-02
1. 准备一些糯米粉和凉水。
2. 糯米粉中倒入适量的凉水，水要一点一点的加，面不要活得太软。
3. 用手心将活好的糯米面措成一粒一粒的小汤圆。待锅中水开后放入小汤圆。汤圆下锅 后要用铲子从锅底走一边，以防止小汤圆扒锅。
4. 锅中的小汤圆浮上来后便可捞出，放入凉水盆中。这样做小汤圆不会粘在一起。
5. 先在一个凉水碗中泡入红豆10分钟。
6. 用刚才煮糯米圆子的汤，大火煮红豆5分钟，用这个时间我们来处理南瓜。
7. 南瓜洗干净，我觉得小南瓜很可爱，切它之前给它留个影。
8. 将南瓜切块去籽。
9. 我用搅拌机将南瓜打成泥。
10. 将南瓜泥倒入煮有红豆的沸水中，大火煮开后，转中火煮20分钟。待南瓜羹粘稠了，红豆业煮开了，放入前面做好的糯米圆子再煮5分钟后。关火，大功告成
1，放入红豆不仅可以增加营养和口感，最主要的原因是小小的红豆可以去除南瓜的土腥味。2，在熬南瓜羹的时候放入糯米圆子不仅容易跑锅，而且糯米圆子不容易成型。这可是我的经验之谈呀！
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