1. 虾洗净后去头、剥壳(虾尾留下)
2. 虾从中间切开、展开后装盘备用(注意不要切断)
3. 虾身依次蘸面粉、蛋清、面包糠,装盘后放入冰箱冷藏30分钟,这样炸的时候面包粉不容易掉
4. 锅里放入植物油烧热后转小火,放入虾炸至金黄
5. 装盘后,蘸番茄沙司或孜然粉吃,味道非常好!
咖喱猫的提示:A、去头、剥壳后留虾尾的目的一是好看,二是好拿B、蘸面粉和面包糠时一定要均匀。C、不方便买面包糠的话也可以自己在家做:把面包放干后用擀面杖等物品碾压成粉末状即可,咖喱猫的面包糠就是自己做的,呵呵~~~D、没有番茄沙司的话可以蘸着番茄酱吃,呵呵味道也差不了许多,番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。
韭菜盒子,这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
虾是营养价值非常高的海鲜类食物,有超高的食疗价值和药用价值,…
芝士虾球主料是芝士和虾肉,辅料是食用油,形状是金色的小球形,…
虾仁鸡蛋汤,虾仁的营养价值很高,而且容易消化。虾仁蛋花汤,口…