1.把扁豆摘一下,洗净备用
2.锅中放油,把锅烧热,一定要很热的那种,然后扁豆放进去,迅速翻炒
3.这样不停的翻炒,开始不要加任何水,要把扁豆炒软
4.扁豆变软后,就放一些盐
5.再放一点水焖一下,大概焖四到五分钟左右吧,因为豆类的一定要煮熟才行呢
6.水快焖干时,就可以把扁豆盛出来啦
炒扁豆时用大火,扁豆一定要炒熟
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