1. 冬菇提前用冷水浸泡至软身,红枣去核,瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀腌10分钟以上。
2. 热锅落油溅水,煮开后放冬菇红枣进去中火煮15分钟左右,落瘦肉,煮至肉片熟透后调味即可。
1、冬菇、虾米、瑶柱用来入汤能令汤更鲜美可口,家里可以常备。2、我觉得小冬菇更有香味,而且快熟,很适合用来滚汤和做蒸菜。
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