品百味
2018-04-16
1. 材料：川粉（一定要正宗）海带，豆腐皮，生菜，食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒，花椒，八角，芝麻，葱，香菜适量。汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤。
2. 把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好。
3. 锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油。
4. 川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟。
5. 食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味。
6. 放入刚才打好的花椒粉。
7. 辣椒油。
8. 浇上吊好的大骨汤。
除了川粉，其他食材可以自己随意，最关键的在于怎么调好那个麻辣汤汁。自己做虽然麻烦了点，但是保质保量哈
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