蕾拉雪萝卜
2018-04-10
1. 冬瓜洗净，去皮﹑去瓤备用。
2. 冬瓜切成1.5cm左右的小方块。
3. 用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角。
4. 修改成圆球的形状。
5. 依次切完所有的冬瓜。
6. 冬瓜球放开水中焯。
7. 焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。
8. 冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖。
9. 倒入适量白醋。
10. 把橙子榨汁，倒进去。
11. 用勺子搅拌均匀。
12. 包上保鲜膜，放入冰箱冰镇两小时左右，取出即可食用。
1.冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。2.冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮。3.一定要放入冰箱内长时间冰镇，使冬瓜球慢慢渗透入味，增加脆感。
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