家有好菜欢乐多
2018-04-12
1. 羊肉切小块，加盐抓匀，腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。
2. 米饭打散，锅里放入咖喱油，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉。
3. 翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可。
*咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，味道非常棒。
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