花生君
2018-04-18
1. 软化的黄油加入糖打至膨松发白，呈羽毛状；
2. 分两次加入室温的蛋液，每次完全拌匀再加下一次；
3. 分两次加入室温的牛奶，每次完全拌匀再加下一次；
4. 筛入粉类完全拌匀，放到冰箱里冷藏一会儿（半小时吧）
5. 装入裱花袋，三能8齿花嘴，均匀挤在烤盘上，冷藏半小时；
6. 烤箱预热180度，中层（下面垫一烤盘），18分钟左右。
7. 第一次上传菜谱，都不知道应该怎么写。曲奇非常好吃，我用的晚风姐的方子。也不知道能不能加上她的博址，先不加了。
1、我觉得面糊搅拌好了先冷藏上一会儿，挤的时间会很容易成形，花纹明显，容易掌握分寸，挤出来形状也好看。2、挤好后再冷藏一会儿，是为了固定形状，这是晚风姐博里写的，我是照作了。3、我用的烤箱是祈和，上下空间小，烤盘放在中层后底下加了一层空烤盘。但就是这样，用的180度烤出来还是底子开始发黄、面上继续很白。下次考虑降一下温度试试。4、照原方做，非常好吃。我第二次坐的时候不小心多加了一些牛奶，然后口感就不一样，没那么酥了。
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